Wie jeden Monat erinnern wir uns an besondere Veranstaltungen zurück. Heute ist es ein STORE EVENT im Herzen von Berlin. Für die Gäste war es ein gemütliches Get together mit Fingerfood im Flying und Cocktails, die ausgefallener nicht sein könnten. INTERNATIONAL | KREATIV | LECKER … das war das Motto an diesem Abend. Besonderes Highlight...Continue Reading

Liebe Hamburger Freunde, Ihr seid auf der Suche nach einer Eventlocation für laue Sommerabende? Da ist das Edelfettwerk genau das Richtige für Euch! Neben einer Lounge- und Tanzfläche bietet die Location einen riesigen Außenbereich mit Dachterrasse – perfekt für diese Jahreszeit. Das Edelfettwerk ist eine alte Fabrik in Hamburg, in der seit den 30´er Jahren...Continue Reading

Das versteckte Pluma vom Ibérico-Schwein ist eines der feinsten und zugleich auch exklusivsten Stücke vom Rücken des Tieres. In dieser Kreation wird das Stück Pluma mit Heu und Honig gebeizt und Sous-Vide gegart. Auf dem 300 Grad heißen Stein verpasst man ihm den letzten Kick. Das nachbraten setzt den Geruch der Beize frei und lässt...Continue Reading

Wir blicken zurück auf vergangene Veranstaltungen und es heißt … Die Echo-Verleihung im Jahr 2013! Bereits zum dritten Mal durften wir uns bei diesem Event mit einem Promi-Aufgebot der Extraklasse um Speis und Trank kümmern. Nur zu gerne erinnern wir uns an einen gelungenen Abend mit spektakulären Showacts und fantastischer Livemusik! Ob H.P. Baxxter von...Continue Reading

Wir freuen uns auf den Winter und darauf, gemütliche Abende mit unseren Gästen über den Dächern der Malzfabrik zu verbringen. Zur gemütlichen Jahreszeit decken wir den Tisch und bieten 3-Gang Menüs an. Sucht Euch hierzu etwas Leckeres aus und stellt ein individuelles Menü zusammen. Eine schöne Sache für kleine Gruppen von 15 – 20 Personen....Continue Reading

Das Wirtshaus kann auch anders! Statt Mittagsgastronomie bietet das Wirtshaus auch unvergessliche Dinner an. Bereits unser Spargelessen im vergangenen Monat war ein voller Erfolg. Sobald der Termin für unseren nächsten Abend feststeht, geben wir Euch Bescheid. Hier könnt ihr euch unsere Speisekarte ansehen…Continue Reading

Seit Jahresbeginn gibt es bei FOODPOL viele Veränderungen… Neben der engen Zusammenarbeit mit unserem neuen Partner BROICHCATERING&LOCATIONS, dem Relaunch unserer Website, sind wir auch auf den Social Media Kanälen deutlich stärker präsent, aber das ist noch nicht alles. Unser LOOKBOOK erstrahlt im neuem Glanz, kreativ und individuell ist weiterhin unser Schwerpunkt. Seht selbst und verschafft...Continue Reading

Ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche – neu interpretiert: Berliner Kartoffelsalat dekonstruiert. Jede Region macht ihn anders und den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Wir nehmen das Rezept des Berliner Kartoffelsalat und haben ihn mal ordentlich auf den Kopf gestellt. KARTOFFELHÜLSE | KARTOFFEL-ESPUMA | ROH GEPICKELTE KARTOFFELSCHEIBEN Hier klicken um zum Video zu gelangen.Continue Reading

Wie bereits angekündigt machen wir das Wirtshaus zum Oberstübchen startklar und barrierefrei für den Sommer. Der Countdown läuft, denn bald ist es soweit! Die groben Arbeiten sind erledigt und so warten wir nur noch auf den finalen Einbau des Fahrstuhls, was zum Ende Mai passieren wird. Am 8. Mai öffnet die kleine und urige Mittagsgastronomie...Continue Reading

Kay Schlichting, gebürtiger Hamburger, Gründer und Geschäftsführer von FOODPOL, hätte fast aus Liebe zur Musik die Kochkarierre an den Nagel gehangen. In „11 Fragen an…“ erzählt er von seinem Werdegang als Koch und was es mit „the Foodists“ auf sich hat. Wie sind Sie zu Foodpol gekommen? Wie die Jungfrau zum Kinde. Eigentlich wollte ich...Continue Reading