# ECHO

„Brutzeln in gemeinsamer Sache“ – Bullerei „Tim Mälzer“ und Foodpol erarbeiteten und kooperierten beim gemeinsamen Relaunch des Foodkonzeptes zur ECHO Aftershowparty.

Fortan präsentierte sich das Food – frisch, lecker, modern und einfach anders und genau das sollte es auch sein. Fingerfood aus der „Fast Deluxe“ Reihe stillte die Lust auf etwas deftiges und schnelles und den großen Hunger nach der Verleihung. An den Livestationen wurde dann direkt am Gast geschwenkt, vomganzen Truthahn heruntergeschnitten, bereitet und angerichtet.

Eine tolles Event welches uns von 2011 bis 2014 begleitet hat.

# GLASHÜTTE ORIGINAL

Seit 2011 agiert Foodpol für Glashütte Original auf der Berlinale. Die Glashütte Original Lounge im 24. Stock des Kollhoff Towers ist zu der Zeit Treffpunkt für Filmschaffende und Journalisten aus aller Welt – rund 200 Gäste täglich.

Jährlich werden themenbezogene Food-Konzepte erarbeitet. Das Foodset ist  immer so konzipiert, dass die täglich wechselnden 6-Gang-Fly-Menüs über den Zeitraum von 10 Tagen eine eigene Sprache sprechen und fortwährend individuell auftreten.http://foodpolcatering.com/wp-admin/post.php?post=1&action=edit#edit_timestamp

# HYUNDAI

Im Auftrag des Kühl Managements erarbeitete Foodpol zur Einführung eines neuen Hyundai Modells im Oktober 2014 das Konzept für ein Walking Dinner. Eine kulinarische Fusion aus der asiatischen und hanseatischen Küche.

An rund 6 Tagen wurden jeweils ca. 20 Gäste aus Presse, Autohaus und Konzern in die Villa Linari geladen und auf die Reise geschickt. In der offenen Küche wurde live gekocht und präsentiert alles in allem ein roter Faden von der Motorhaube bis zum Heck.

Fusionküche: südkoreanisches meets hanseatisches. – So trafen sich zum Dessert ein koreanischer Bienenstich | Rote Grütze Sorbet | Pollen | Kokosmilchschaum

# JIL SANDER ULTRASENSE

Foodpol wurde von der Agentur COTY PRESTIGE a Division of Coty Germany GmbH damit beauftragt, für die Duft-Präsentation des neuen Herrenduftes „Jil Sander Ultrasense“ in der Modeagentur Neumair Zeeck (Speicherstadt Hamburg) konzeptionell tätig zu werden und das Produkt mit allen Sinnen erlebbar/greifbar zu machen – sehen, fühlen, riechen, schmecken.

Das Food-Konzept setzte dies um und präsentierte sich zweierlei „Lehre und Erklärung“ die Ingredienzien wurden in Ihrem Ursprung gezeigt, gefühlt und gerochen und im „schmecken und erleben“ kulinarisch in einem Flyfood-Set umgesetzt.

# JIMMY CHOO

Anfang September 2019 lud eine renommierte Agentur aus London rund 300 Gäste zum Launch des neuen Jimmy Choo Duftes Urban Hero in die Berliner Reinbekhallen ein. Den Gästen wurde ein umfangreiches Programm geboten: neben einer Street Art Kunstausstellung gab es außerdem eine interaktive Graffiti Wall und einen Fragrance Workshop. DJ Loco Dice sorgte für die passenden Klänge. Passend zum Duft, der durch die Street Art Arbeit inspiriert wurde und die Generation moderner urbaner Helden anspricht, präsentierte Foodpol Concept Catering ein hochwertiges Fly/Street Food, das teilweise in gelabelten Verpackungen serviert wurde.

Ganz schön duftes Menü

Den Auftakt des Menüs machte ein Flying Food, das moderne Canapes und Starters umfasste. Bei den Canapes durften die Gäste zwischen verschiedenen Kreationen von Crustades, Cones und Chips auswählen: zum Beispiel Chips mit Ibericorücken sous vide, Mandelcreme, re-dehydrierte Rosine und Mandarine. Als Starter gab es unteranderem eine Erbsencreme mit Minzöl und Zitruszeste in Shotgläsern.

Als Hauptgericht wurden zweierlei Hot Dogs und Burger serviert. Der vegetarische Hot Dog im KurkumaBun vereinte gebackene Pernodkarotte, roh marinierten Kohlrabi, Lakritzmayo, Kamille und Buchweizenpop. Beim Burger im Smoky PaprikaBun trafen Dry Aged Beef mit marinierten Zwetschgen, funky Rotkraut, smoked BBQ Ketchup und Zwiebelknusper aufeinander. Den süßen Abschluss bildete ein SchokoladenFudge mit Orangen Albedo sowie gestockte Heumilch Panna Cotta mit Zitrus und Rosmarin. Zu später Stunde gab es dann noch Sweet Caramel Popcorn.

# KUNDEN

Adidas | Avantgarde | Bacardi Deutschland | Beiersdorf GmbH | Berlinale – Internationale Filmfestspiele | Bertelsmann AG | Berliner Verkehrsbetriebe | BoConcept | Boss Orange | Carhartt | Closed | Deutsche Bahn AG | Deutsche Bank AG | Deutsche Telekom | Design Hotels AG | Diesel Deutschland | ECE Projektmanagement | ECHO Aftershow | Edelfettwerk | Ed Hardy | Falkenberg Galerie | Galeries LaFayette Berlin | Glashütte Original | Gruner + Jahr | GMP | Habitat | Handelsblatt Verlag | Herr von Eden | HSV-Platin Lounge mit TM | Hugo Boss | Hühnerposten Hamburg | H&M | Hyundai | Jägermeister | Joop! | Jung von Matt | Karl Lagerfeld | Krone Nutzfahrzeuge | Landesvertretung NRW beim Bund  | L’Oréal | Levis Strauss | Louis Vuitton | Lucky Strike | Magix | Marco Polo | McKinsey & Company | Melles&Stein | Michael Michalsky | Michael Kors | Microsoft Deutschland | Miniatur Wunderland | Moët Hennessy Deutschland | Monopol – Magazin für Kunst u. Leben | Montblanc | MTV EMA | Nintendo of Europe | Nike Deutschland | Nugg.ad | Pepe Jeans London | Philips Deutschland | Puma | Sales Kontor | SAP Deutschland | Siemens AG | Sisley | Skillnet | Straub & Linardatos | Strabag AG | Süddeutsche Zeitung | Strellson | S. Oliver | Suitsupply | Tagesspiegel Verlag | Taylor Wessing Deutschland | The Voice of Germany | Thomas Henry | Tom Tailor | Tommy Hilfiger | True Religion | Universal Music | VBKI – Verband Berliner Kaufleute und Industrieller | Vodafone | Volkswagen | Xing SE und viele mehr….

# SOMMERFEST IM BBQ-STYLE

Anfang August richtete das Foodpol-Team zum achten Male das Sommerfest eines namhaften Kunden aus der IT-Branche aus

Wir freuen uns sehr darüber, dass uns ein langjähriger Kunde aus der IT-Branche Jahr für Jahr sein Vertrauen schenkt und wir erneut dessen zweitägiges Sommerfest im BBQ-Style am Rande von Berlin ausrichten durften.

Den Auftakt des zweitägigen Events bildete eine VIP-Veranstaltung mit circa 50 Gästen, die auf dem Grill eine umfangreiche Auswahl an Fisch- und Fleischspezialitäten vorfanden: unteranderem Bratwurst vom Havelländer Apfelschwein, Bachsaibling von den Müritz Fischern und Tomahawk vom Dry Aged Kalb True Wilderness. Dazu gab es Beilagen und exklusive Salate, wie zum Beispiel Weizenkügelchen in Safranfond gekocht mit Lauch aus dem Rohr und Aprikose, Mandeln und ECF Basilikum.

Am zweiten Tag des Sommer-BBQs erschienen rund 500 Personen, für die unsere Köche nur das Beste vom Besten zubereiteten: zum Beispiel Dry Aged Flank Steak und Gelbschwanzmakrele King Fish, lackiert mit  salzigem Bitterlimonen Sirup und Lachs vom Loch Durat aus Schottland. Für die Kinder gab es einen separaten BBQ mit unteranderem Mini-Nürnbergern und Grillkäse. Den Abschluss bildeten zweierlei Dessertvariationen: Schokofudge mit Orangenalbedo und gefüllte Hefeküchlein.

# VBKI SOMMERFEST

Das VBKI Sommerfest fand am 25. August 2018 in Berlins Mitte statt. Die perfekte Location für diese Veranstaltung ist natürlich die European School of Management and Technology (ESMT). Die Location besticht mit der 60er-Jahre Architektur und bietet einen imposanten Rahmen zum Austausch und Netzwerken. Über 1.000 Gäste aus Wirtschaft, Politik, Wissenschaft, Kultur und Medien verbrachten hier einen stimmungsvollen Sommerabend.

Netzwerken mit kulinarischer Begleitung

Mit Holzsuppe, sizilianischen Arancini, dem Food Konzept Taste & Fly und 12 weiteren Food Stationen lud Foodpol die Gäste dazu ein, bei leckerem Essen und Getränken in angenehmer Atmosphäre ins Gespräch zu kommen. Kulinarische Vielfalt auf höchstem Niveau!

Wenn auch Sie eine Veranstaltung planen und nach kulinarischer Unterstützung suchen, dann melden Sie sich gerne bei uns. Wir erstellen mit Ihnen zusammen ein individuelles Konzept für Ihre Veranstaltung!