Ein absoluter Klassiker in der deutschen Küche – neu interpretiert: Berliner Kartoffelsalat dekonstruiert. Jede Region macht ihn anders und den Ideen sind keine Grenzen gesetzt. Wir nehmen das Rezept des Berliner Kartoffelsalat und haben ihn mal ordentlich auf den Kopf gestellt. KARTOFFELHÜLSE | KARTOFFEL-ESPUMA | ROH GEPICKELTE KARTOFFELSCHEIBEN Hier klicken um zum Video zu gelangen.Continue Reading

Wie bereits angekündigt machen wir das Wirtshaus zum Oberstübchen startklar und barrierefrei für den Sommer. Der Countdown läuft, denn bald ist es soweit! Die groben Arbeiten sind erledigt und so warten wir nur noch auf den finalen Einbau des Fahrstuhls, was zum Ende Mai passieren wird. Am 8. Mai öffnet die kleine und urige Mittagsgastronomie...Continue Reading