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April 2020
Er ist seit einem Vierteljahrhundert im Geschäft und kennt die Branche nur zu gut: Kay Schlichting, geschäftsführender Gesellschafter von Foodpol Concept Catering, im Gespräch über Food-Trends. Herr Schlichting, welchen Einfluss haben Food-Trends auf Ihr Geschäft? Trends kommen und gehen auch wieder – manche sind ernst zu nehmen, andere eher weniger. Manche sind kurzfristig, andere hingegen...
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