Kay Schlichting und sein Team inszenieren Roadshow für Finanzdienstleister aus Düsseldorf
Im Januar ging das Berliner Cateringunternehmen auf Roadshow: Bremen, Dresden, Ludwigsburg, Köln und Ingolstadt standen dabei auf dem Tourenplan.
Im Fokus: Regionalität und Saisonalität
Der Empfang am Morgen, der Lunch am Mittag sowie das Ausklingen lassen am Abend: Regionalität und Saisonalität zogen sich wie ein roter Faden durch den kulinarischen Tag. Beispielsweise gab es in Dresden verschiedene Frühstückssnacks zum Abgreifen aus Körben und Kisten wie Mini Eierschecke, rustikale Schnitten – regional belegt – und Joghurt mit ChriststollenCrumble im Weckglas. In Ingolstadt verwöhnte das Foodpol-Team zum Lunch mit zweierlei Burgern sowie Pasta live serviert und gefinished im Parmesanlaib. Das Abendessen wurde an mehreren Foodstationen live zubereitet und angerichtet: Ludwigsburg überzeugte hierbei zum Beispiel mit KrustenSchäufele vom schwäbisch-hällischen Landschwein, Rinderrouladen und Käsespätzle. Dazu gab es kleine Salate zum Abgreifen, wie beispielsweise einen schwäbischen Ochsenmaulsalat mit Platterbsen, eingelegten Senfkörnern und Zwiebelmarmelade.
Auch bei den Getränken wurde auf Regionalität gesetzt
Zum Dinner wurden den Gästen zweierlei Biersorten gereicht: ein regionales Bier einer größeren Brauerei und Bier einer kleinen, in der Stadt ansässigen Craftbier Brauerei. Wer sich zu dem Hopfengetränk nicht hingezogen fühlte, ließ sich an einer Gin-Bar mit verschiedenen Ginsorten und Tonics verwöhnen. Mit verschiedenen Geschmäckern konnten die Longdrinks dann noch ganz individuell „aufgepimpt“ werden.
Glücklich und zufrieden
„Zwei Wochen Roadshow liegen hinter uns. Wir sind sehr zufrieden mit der Umsetzung und Organisation der Tour. Dank eines super Teams vor Ort sowie „backstage“ freue ich mich von einem sehr großen kulinarischen und konzeptionellen Erfolg sprechen zu können.“, so Kay Schlichting, geschäftsführender Gesellschafter von Foodpol.
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