Leckere Speisen vor der Linse
Im November 2018 wurden Speisen-Videos für die Gerichte „Grüne Dill-Gerste“, „Matjes – Malz – Marzipan“ und „Rote Beete in Lauchasche“ gedreht, bei denen Sie mal einen Blick hinter die Kulissen unserer Küche werfen konnten.
Die Kreation mit grüner Dill-Gerste ist nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight. Bestehend aus Chlorophyll, Brokkolisand, Kohlrabi, Austernblättern und Moos. Gefolgt von dem delikaten Matjes – Malz – Marzipan Gericht, das sich neben den besagten Zutaten noch aus grünen Äpfeln, Wiesenkräutern, Hausfrauen Espuma, flambierte Perlzwiebeln und geriebenen Veilchen zusammensetzt. Zuletzt wurde das Gericht „Rote Beete in Lauchasche“ abgedreht, welches sich aus Steinpilzaspik, Wacholder & Honigwabe, geeistem Fond aus Kiefernadeln und Holz, Kamille und Pumpernickel-Erde zusammenfügt.
Für Jedermann ist etwas dabei!
Sie wünschen sich etwas Besonderes, ganz Individuelles auf Ihrer Veranstaltung? – Dann sind diese Gerichte genau das Richtige! Unsere Speisenvideos finden Sie auf der Foodpol Facebook-Seite und unserem Youtube-Kanal!
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